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影響蛋黃顏色的因素：
1、蛋黃發(fā)育時(shí)間不充分。蛋黃完全著色需要10天。
2、日糧葉黃素含量不足（大麥，小麥）。
3、菌素污染飼料會降低蛋黃著色，毒素影響雞的代謝和吸收途徑。
4、疾病導(dǎo)致的利用率降低（球蟲病、隱孢子蟲病、營養(yǎng)吸收障礙、IBD）。
5、維生素A乏。
6、玉米、玉米蛋白粉中的葉黃素發(fā)生氧化。大多數(shù)葉黃素容易氧化。
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